Filters
Mad og film: en kulturel rejse mellem italiensk cinema og gastronomi
Italiensk film har længe fejret mad og flettet det sammen med kulturel identitet. Fra Totòs spaghetti-scene i Miseria e Nobiltà...
Læs mere
Sådan laver du den perfekte italienske antipasto: En lokal guides tips
Få tips til den perfekte italienske antipasto med lækre oste som Parmigiano Reggiano, charcuteri som salame og guanciale, samt ekstra...
Læs mere
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna (bjergeprodukt): En Skat fra de Emilianske Appenniner
Parmigiano Reggiano bjergeprodukt Prodotto di Montagna er en ost af høj kvalitet fra de Emilianske Appenniner, produceret over 800 meter....
Læs mere
Ekstra Jomfru Olivenolie: hvad gør en olivenolie af høj kvalitet
Italiensk ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet kommer fra håndplukkede, koldpressede oliven. Vigtige faktorer inkluderer tidlig høst, høj polyfenolkoncentration og...
Læs mere
3 faktorer at overveje, når du vælger en højkvalitets Balsamicoeddike
Opdag tre vigtige faktorer for at vælge en høj kvalitet balsamicoeddike: råmaterialer fra bjergområder, træsorter som eg og kirsebær, og...
Læs mere
10 Italienske Charcuterie du ikke må gå glip af
Italiensk charcuteri, kendt som salumi, er en hjørnesten i det italienske køkken. Fra Prosciutto di Parma til krydret 'Nduja, har...
Læs mere
Salumi fra Emilia Romagna: Tradition, Smag og Italiensk Håndværk
Oplev de autentiske salumi fra Emilia Romagna hos vores webshop. Fra Prosciutto di Parma til Salame Felino, Coppa di Parma,...
Læs mere
Italiensk ekstra jomfru olivenolie: guld på bordet!
Hej madelskere! I dag tager jeg jer med på en fascinerende rejse gennem Italiens gyldne marker og frodige olivenlunde, hvor...
Læs mere
Fra Modena til Dit Køkken: Alt om Balsamicoeddike
Opdag Hemmelighederne bag Ægte Balsamicoeddike: Lær hvordan du genkender og bruger den traditionelle balsamicoeddike fra Modena DOP og IGP. Fra...
Læs mere