Filters
Minestrone
Minestrone er en af de mest elskede italienske specialiteter, en ret fyldt med friske grøntsager, bælgfrugter og pasta, typisk for...
Læs mere
Tre nemme og lækre juleretter med Guanciale og Parmigiano Reggiano
Giv din julefrokost et italiensk twist! Disse tre nemme opskrifter med guanciale—pasta alla gricia, cremet græskarsuppe og svineroulade med urter—kombinerer...
Læs mere
Pasta cacio e pepe
Cacio e Pepe er en klassisk romersk pastaret lavet med pasta, Pecorino Romano og sort peber. Retten deler rødder med...
Læs mere
Tiramisu
Klassisk italiensk tiramisu er en cremet dessert med kaffesmag lavet af mascarpone, æg, ladyfinger-kiks og espresso. Enkel men fyldig, denne...
Læs mere
Frittata: Italiensk tradition, familieopskrifter og lækre tips
Frittata er en alsidig og smagfuld italiensk ret, nem at lave og ideel til ethvert måltid. I modsætning til omeletten...
Læs mere
Pasta e fagioli (pasta med bønner)
"Pasta e fagioli" er en klassisk italiensk comfort food med rødder i fattigmandskøkkenet, lavet med bønner, pasta og få ingredienser....
Læs mere
Pasta med puré af hvide hestebønner og Tropea løg
Denne opskrift på pasta med puré af hvide hestebønner og Tropea-løg kombinerer apulisk madtradition med middelhavspåvirkninger. Hvide hestebønner danner en...
Læs mere
Parmigiana di melanzane (aubergine parmigiana)
Aubergine Parmigiana, kendt som Parmigiana di melanzane på italiensk, er en klassisk syditaliensk ret, lavet med lag af stegte auberginer,...
Læs mere
Risotto med blandede svampe
Prøv min efterårsinspirerede opskrift på risotto med blandede svampe, med sæsonfavoritter som shitake, kantareller og champignon. Denne cremede risotto kombinerer...
Læs mere