Filters
5 nemme opskrifter til foråret med italienske specialiteter
Foråret er den perfekte sæson til at nyde italienske specialiteter med friske og lette opskrifter. I denne artikel finder du...
Læs mere
En romantisk italiensk middag til Valentinsdag med Italiamia
Planlæg en romantisk Valentinsmiddag med Italiamia! Start med Parmigiano Reggiano og jordbær, fortsæt med rødbederisotto eller "Ristonchi" risotto fra Toscana...
Læs mere
Parmigiano Reggiano: sådan vælger du den rigtige modning til dine retter
En hurtig guide til Parmigiano Reggiano og dens 5 modningstyper: 12, 18, 24, 30 og 36+ måneder. Lær om smag,...
Læs mere
Rejse i Veneto og Venedig: traditioner og berømte retter
Det venetianske køkken blander historie og tradition med påvirkninger fra Serenissima. Ikoniske retter som risotto al nero di seppia, bigoli,...
Læs mere
5 kreative måder at bruge guanciale i dit køkken
Når man taler om guanciale, tænker man straks på tre store klassikere fra den romerske tradition: pasta carbonara, gricia og...
Læs mere