Filters
Parmigiana di melanzane (aubergine parmigiana)
Aubergine Parmigiana, kendt som Parmigiana di melanzane på italiensk, er en klassisk syditaliensk ret, lavet med lag af stegte auberginer,...
Læs mereRisotto med blandede svampe
Prøv min efterårsinspirerede opskrift på risotto med blandede svampe, med sæsonfavoritter som shitake, kantareller og champignon. Denne cremede risotto kombinerer...
Læs mereRisotto Ristonchi (inspireret af film Toscana)
Oplev Risotto Ristonchi-opskriften inspireret af Netflix-filmen "Toscana". Lavet med Carnaroli-ris, skalotteløg, rødvin og Parmigiano Reggiano, bringer denne cremede risotto de...
Læs mereRisotto alla Milanese
Risotto alla milanese er en af de vigtigste retter i det italienske køkken, en ret der indkapsler raffinement og enkelhed...
Læs mereSpaghetti med cherrytomater, rasp, kapers, ansjoser og frisk oregano
Spaghetti med cherrytomater, rasp, kapers og ansjoser er en enkel middelhavsret, der forvandler sig til en smagseksplosion med de rigtige...
Læs mereDansk tradition med italiensk twist: 5 Smørrebrød a la Italiana
Oplev fem italienske varianter af klassisk dansk smørrebrød, der kombinerer traditionelle danske ingredienser med middelhavssmag som olivenolie, Parmaskinke, guanciale og...
Læs merePasta all'amatriciana
Pasta all'Amatriciana stammer fra Amatrice og blev oprindeligt lavet af hyrder. Retten, nu et symbol på byen, kombinerer guanciale, tomater...
Læs mereSpaghetti alle vongole
Spaghetti med vongole er en syditaliensk klassiker, især fra Campania. Denne opskrift indeholder friske venusmuslinger, hvidløg, italiensk ekstra jomfru olivenolie,...
Læs mereÆgte napolitansk pizza
Oplev historien og den autentiske opskrift på napolitansk pizza, Margherita. Lær at tilpasse denne tradition til en hjemmeovn og udforsk...
Læs mere- 1
- 2