Filters
Parmigiana di melanzane (aubergine parmigiana)
Aubergine Parmigiana, kendt som Parmigiana di melanzane på italiensk, er en klassisk syditaliensk ret, lavet med lag af stegte auberginer,...
Læs mere
Risotto med blandede svampe
Prøv min efterårsinspirerede opskrift på risotto med blandede svampe, med sæsonfavoritter som shitake, kantareller og champignon. Denne cremede risotto kombinerer...
Læs mere
Risotto Ristonchi (inspireret af film Toscana)
Oplev Risotto Ristonchi-opskriften inspireret af Netflix-filmen "Toscana". Lavet med Carnaroli-ris, skalotteløg, rødvin og Parmigiano Reggiano, bringer denne cremede risotto de...
Læs mere
Risotto alla Milanese
Risotto alla milanese er en af de vigtigste retter i det italienske køkken, en ret der indkapsler raffinement og enkelhed...
Læs mere
Dansk tradition med italiensk twist: 5 Smørrebrød a la Italiana
Oplev fem italienske varianter af klassisk dansk smørrebrød, der kombinerer traditionelle danske ingredienser med middelhavssmag som olivenolie, Parmaskinke, guanciale og...
Læs mere
Pasta all'amatriciana
Pasta all'Amatriciana stammer fra Amatrice og blev oprindeligt lavet af hyrder. Retten, nu et symbol på byen, kombinerer guanciale, tomater...
Læs mere
Caprese salat med mozzarella og tomater
Caprese salaten er en af mine yndlingsretter i sin klasse og enkelhed. Den er hurtig og nem at lave, men...
Læs mere
Casatiello napoletano
Dyk ned i den traditionelle napolitanske påskeopskrift, Casatiello Napoletano. Lær om dens historiske rødder, nøjagtige ingredienser som frisk Napoli-salami og...
Læs mere
Risotto ai funghi porcini (Karl Johan svampe risotto)
Karl Johan svampe risotto er en ikonisk ret fra det nordlige Italien, særligt populær i regionerne Piemonte og Lombardiet, og en...
Læs mere- 1
- 2