Filters
Pesto alla genovese
Pesto alla Genovese er en ikonisk italiensk sauce lavet med basilikum, olivenolie, parmesan, pecorino, pinjekerner og hvidløg. Traditionelt brugt til...
Læs mere
Paccheri med guanciale, pistacienødder og parmesan
Denne opskrift på paccheri med guanciale, pistaciegranulat og parmesan bringer ægte italienske smage. Fedtet fra guancialen giver cremethed, mens pistacie...
Læs mere
Risotto med rødbeder og balsamicoeddike
Denne rødbederisotto er en visuelt imponerende ret med en rig, jordnær smag, der suppleres med den sødlige syrlighed af balsamicoeddike...
Læs mere
Minestrone
Minestrone er en af de mest elskede italienske specialiteter, en ret fyldt med friske grøntsager, bælgfrugter og pasta, typisk for...
Læs mere
3 nemme og lækre juleretter med Guanciale og Parmigiano Reggiano
Giv din julefrokost et italiensk twist! Disse tre nemme opskrifter med guanciale—pasta alla gricia, cremet græskarsuppe og svineroulade med urter—kombinerer...
Læs mere
Frittata: Italiensk tradition, familieopskrifter og lækre tips
Frittata er en alsidig og smagfuld italiensk ret, nem at lave og ideel til ethvert måltid. I modsætning til omeletten...
Læs mere
Parmigiana di melanzane (aubergine parmigiana)
Aubergine Parmigiana, kendt som Parmigiana di melanzane på italiensk, er en klassisk syditaliensk ret, lavet med lag af stegte auberginer,...
Læs mere
Risotto med blandede svampe
Prøv min efterårsinspirerede opskrift på risotto med blandede svampe, med sæsonfavoritter som shitake, kantareller og champignon. Denne cremede svamperisotto kombinerer...
Læs mere
Risotto Ristonchi (inspireret af film Toscana)
Oplev Risotto Ristonchi-opskriften inspireret af Netflix-filmen "Toscana". Lavet med Carnaroli-ris, skalotteløg, rødvin og Parmigiano Reggiano, bringer denne cremede risotto de...
Læs mere