Påsken i Italien er en levende og inderlig højtid, præget af dyb spiritualitet, gamle traditioner og berømte påskeretter som Pastiera...

Foråret er den perfekte sæson til at nyde italienske specialiteter med friske og lette opskrifter. I denne artikel finder du...

Oplev den italienske aperitivo med klassiske cocktails som Aperol Spritz, Negroni og Hugo. Lær deres historie, opskrifter og hvordan du...

Oplev ægte italienske smage med produkter som ekstra jomfruolivenolie, Parmigiano Reggiano og guanciale. Gennem Italiamia hjælper vi danskere med at...

Det venetianske køkken blander historie og tradition med påvirkninger fra Serenissima. Ikoniske retter som risotto al nero di seppia, bigoli,...

Hvad er forskellen på guanciale og pancetta? Opdag forskellen mellem guanciale og pancetta: guanciale, med sin intense smag, er ideel...

Lombardisk køkken byder på rige smage som risotto, polenta og cotoletta alla milanese. Kendetegnet ved brug af ris, smør og...

Fejrer enkelhed og kvalitet med retter som Fiorentina bøf, saltløst sciocco-brød, Ribollita-suppe og Pici pasta. Nøgleingredienser er ekstra virgin olivenolie...

Efteråret i Italien bringer en tilbagevenden til enkelhed og varme hjemme. Fra vinhøst i Puglia og Emilia-Romagna, til svampe- og...