Spaghetti med vongole er en syditaliensk klassiker, især fra Campania. Denne opskrift indeholder friske venusmuslinger, hvidløg, italiensk ekstra jomfru olivenolie,...

Selvom spaghetti alla bolognese er populære uden for Italien, foretrækker man i den emilianske tradition især tagliatelle all'uovo eller kort pasta som rigatoni...

Lasagne er en af de mest ikoniske retter i italiensk madlavning og bærer en tradition dybt forankret i vores kulinariske...

Opdag historien bag den autentiske Pasta alla Carbonara opskrift og lær at lave den perfekte version derhjemme! Brug Parmigiano Reggiano,...