Voglietta al tartufo (Voglietta trøffelsalami): en luksuriøs italiensk smagsoplevelse fra Salumificio Artigianale Pavullese i Emilia Romagna region. Navnet "Voglietta" betyder "lille lyst" og indikerer en trang til noget særligt velsmagende.
Oprindelse:
Voglietta al Tartufo er en udsøgt italiensk salami fra Salumificio Artigianale Pavullese, beliggende i Frignano under skyggen af Montecuccoli-slottet i det Emiliske Appenniner. Dette område er kendt for sin rige madtradition, hvor historie og tradition mødes for at skabe produkter af højeste kvalitet. Voglietta al Tartufo fortsætter traditionen i Voglietta-serien af salami ved at berige den med aromaer af ægte sort trøffel, hvilket skaber en trøffelsalami for kendere. Ægte trøffelskiver rives og tilsættes denne rige salami, hvilket skaber en udsøgt smag.
Smagsnoter:
Duft: En kompleks og indbydende aroma med subtile noter af trøffel og naturlige krydderier.
Smag: Voglia al Tartufo har en dyb og sofistikeret smag. Kødet, der bruges til denne salami, kommer fra svinets sidefedt og den bagerste del, nøje udvalgt for sin kvalitet og en perfekt balance mellem kødmørhed, smag og fedtets blødhed. Kødet er beriget med ægte trøffel og krydret med enkle ingredienser som salt og peber, giver denne salami en unik og luksuriøs smagsprofil.
Produktspecifikationer:
- Ingredienser: Finthakket højt kvalitet kød, beriget med trøffel og krydret med naturlige krydderier.
- Forarbejdning: Håndlavet og pakket ind i naturligt tarm, modnet i 30 dage.
- Ernæringsmæssige oplysninger: Gluten- og laktosefri, uden kunstige tilsætningsstoffer.
- Vægt: ca. 180-200 gram, en ideel størrelse til at nyde denne salami alene eller i selskab!
Perfekte kombinationer:
Vin: Nyd denne italiensk trøffelsalami med en intens rødvin som en Barolo eller en Brunello di Montalcino, der komplementerer trøffelens rige smag.
Mad: Perfekt som en del af en charcuteri-plade med en intens Parmigiano Reggiano, for eksempel modnet i 36 måneder, brød og friske oliven.
Oplevelse:
Voglietta al Tartufo er skabt til at nydes sammen med venner og familie. Den er så god, at det kan være svært at dele, men det er bestemt det værd. Denne salami er perfekt til at tilfredsstille en lille lyst til noget ekstra godt. Buon appetito!
Denne trøffelsalami bringer en luksuriøs og krydret smagstradition til dit bord, med hver bid fyldt med passion og håndværk fra Salumificio Artigianale Pavullese.
Buon appetito!
Bemærk: Stykkerne er unikke på grund af både håndværket og skæreoperationen, hvilket gør det umuligt at sikre en ensartet vægt.
