Denne italienske salami bringer traditionens smag til dit bord, med omhu og passion fra Fulgeri-familien i hver bid. Vores salame er glutenfri, laktosefri og helt fri for konserveringsmidler, hvilket gør den til et sundt og naturligt valg for enhver madelsker.
Bemærk venligst: nogle billeder viser den fulde salami, men det solgte produkt er ca. 1/2 salami, vakuumpakket.
Oprindelse:
Salame Stagionato di Pavullo er en traditionel delikatesse, fremstillet med den originale opskrift, der er blevet overleveret i tre generationer af Fulgeri-familien. Dette italienske salami produceres med kød fra svin, der er opdrættet ved gårde beliggende i kommunerne i Appennino Modenese-bjergene. Svinene vokser op i frisk og sund bjergluft, hvilket bidrager til kødets høje kvalitet og unikke smag.
Smagsnoter:
- Duft: En rig og autentisk aroma, der fanger essensen af de italienske bjerge og den omhyggelige fremstilling.
- Smag: Salame Stagionato di Pavullo har en fyldig og velafbalanceret smag, takket være en nøje udvalgt blanding af krydderier. Den er delikat, men alligevel robust, hvilket giver en uforglemmelig smagsoplevelse.
Produktspecifikationer:
- Opskrift: Kød fra svin opdrættet i Appennino Modenese, en blanding af udvalgte krydderier.
- Forarbejdning: Indpakket i naturligt tarm, håndbundet med rå bomuldssnor.
- Ernæringsmæssige oplysninger: Fri for gluten og laktose, ingen konserveringsmidler.
- Modning: Mindst 60 dage, hvilket giver salamen dens karakteristiske smag og tekstur.
- Vægt: ca. 450 g. per halv salami.
Perfekte kombinationer:
- Vin: Nyd denne salame med en kraftig rødvin som Chianti Classico eller Barolo, som komplementerer de dybe smagsnoter.
- Mad: Ideel som en del af en charcuteri-plade, perfekt med forskellige oste (prøv den med en Parmigiano Reggiano 30 måneder) og oliven. Den passer også godt i sandwich med frisk brød og grøntsager.
Oplevelse:
Salame Stagionato di Pavullo er perfekt til hyggelige stunder med venner og familie, hvad enten det er til en festlig sammenkomst eller en afslappende picnic.
Buon appetito!
Bemærk: Stykkerne er unikke på grund af både håndværket og skæreoperationen, hvilket gør det umuligt at sikre en ensartet vægt. Af denne grund, er en vægttolerance på ca. +/- 30g at forvente.
