Riserva di Famiglia (familiens reserve) er en eksklusiv tyk og sød balsamico gourmet dressing, der stammer fra en omhyggelig og langsom tilberedning af vores druemost ved lav temperatur. Denne proces giver eddiken en høj densitet og en rig, fløjlsagtig konsistens. Efter tilberedningen acetificeres og lagres balsamicoeddiken meget længe i egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til smagen.

Modning:

Densitet:

Karakteristika:

• Tilgængelige størrelser: 100 ml flaske - En perfekt størrelse til både daglig brug og særlige lejligheder.
• Farve: Skinnende brun.
• Konsistens: Fyldig, rig, tyk og fløjlsagtig.
• Aroma: Duften af skovbær og kirsebær veksler med en subtil syrlig note, der balancerer og kompenserer for druemostens fremtrædende sødme.
  

Smagsnoter:

• Frugtagtig: Noter af skovbær og kirsebær.
• Sødme: En dominerende, men afbalanceret sødme fra druemosten.
• Syrlighed: En subtil syrlighed, der giver en behagelig balance.

Anbefalet anvendelse:

Den høje densitet og behagelige sødme gør Riserva di Famiglia ideel til en bred vifte af kulinariske anvendelser. Prøv den på:

• Kød: Perfekt som en glasur til grillet eller stegt kød.
• Desserter: Drizzle over is, panna cotta eller chokoladebaserede desserter for en ekstra dimension af smag.
• Frisk frugt: Forstærk smagen af frisk frugt som jordbær, figner eller pærer.
• Fyldte pastaer: Brug den som en luksuriøs topping til ravioli eller tortellini.
• Ost: Kombiner med hårde og halvhårde oste som Parmigiano Reggiano 24 måneder eller ældre for en uforglemmelig smagsoplevelse.

Producenten: 

Acetaia Sereni er en familiedrevet virksomhed beliggende i hjertet af Modena, en region berømt for sin balsamicoeddike. Med en dyb respekt for tradition og håndværk dedikerer Acetaia Sereni sig til at producere balsamicoeddike af højeste kvalitet. Hver fase af produktionsprocessen, fra druehøst til lagring, udføres med stor omhu for at sikre en udsøgt smagsoplevelse.

Kvaliteten af Riserva di Famiglia:

Modena-regionens ideelle klima og frugtbare jord skaber de perfekte betingelser for produktionen af denne udsøgte eddike. Kombinationen af traditionelle produktionsmetoder og moderne teknik sikrer en balsamico dressing, der er både autentisk og unik. Riserva di Famiglia er et vidnesbyrd om denne arv og tilbyder en smag, der bringer det bedste fra Modena til dit bord.

Giv dine retter et strejf af italiensk elegance med Riserva di Famiglia fra Acetaia Sereni. En perfekt kombination af tradition, kvalitet og smag, der vil løfte enhver kulinarisk kreation til nye højder.

Buon appetito!