Vores Pecorino ost er en fåreost fremstillet af lokalt fåremælk og håndværksmæssigt forfinet for at fremhæve regionens stolte osteproduktionstradition. Med sin mellem - korte modningstid har den en frisk og balanceret smag, perfekt til alle hyggelige stunder. Den kan nydes alene, sammen med crescentine fra Modena eller bruschetta til antipasto italiano, eller som ingrediens i klassiske retter fra vores tradition.
Primære Egenskaber
- Udseende: Yderskorpe i en strågul farve, let rynket, blød og tynd.
- Indre struktur: Ensartet tekstur med en kompakt og halvfast struktur, som giver præcise snit.
- Smag: Velsmagende og afbalanceret, med delikate noter, der minder om frisk mælk og græsgange.
- Oprindelse: Fremstillet af mælk fra får, 100% italiensk, i respekt for lokale traditioner.
Anbefalet Brug
- Ideel som bordost.
- Perfekt til aperitiffer, serveret med charcuteri. Jeg elsker den med trøffelsalami og honning!
- Velegnet til at berige hovedretter eller italienske traditionelle opskrifter.
Emballage og vægt
Vores pecorino ost er pakket i praktiske vakuumforseglede skiver på ca. 250 g, for at sikre optimal friskhed og holdbarhed.
Anbefalede Kombinationer
Denne italiensk specialitet passer perfekt med friske, lette hvidvine eller unge, italienske rødvine som Chianti eller Sangiovese. Kombiner med akaciehonning, figenmarmelade eller nødder for at fremhæve den autentiske smag.
Buon appetito!
Stykkerne er unikke på grund af skæreoperationen, og derfor er det umuligt at garantere en ensartet vægt. Af denne grund, og ethvert vægttab, er en vægttolerance på ca. +/- 5 % forventet.