En autentisk oplevelse fra mejeriet "Rio San Michele", beliggende i hjertet af Appennino Modenese-bjergene. Osten er lavet over 800 meter i bjergene, hvilket giver en unik smag formet af det rige græs og den friske bjergluft. Denne parmesan oat er perfekt til at forbedre enhver ret med sin autentiske italienske smag og udsøgte kvalitet.
Bemærk venligst, at der er to tilgængelige størrelser: 300 og 500 gram. Du kan vælge den ønskede størrelse, hvis den er på lager.
Oprindelse: Parmigiano Reggiano 18 mesi (hvordan man siger måneder, på italiensk), håndlavet med kærlighed og tradition fra "Rio San Michele" mejeriet i det smukke Appennino Modenese.
De frodige enge og det rene miljø i området giver den perfekte ramme for vores italiensk ost, og hver bid af vores Parmigiano Reggiano bærer vidnesbyrd om dette bjergagtige områdes arv og håndværk fra Luca og de andre mester som producerer Parmigiano, med en uovertruffen smag og kvalitet, der kun kan opnås gennem århundreders erfaring og tradition.
Smagsnoter:
Duft: Parmigiano Reggiano på 18 måneder har en harmonisk og delikat smag med noter af mælk, yoghurt og frisk frugt.
Smag: Ved første bid afslører denne ost en rig og harmonisk smag, hvor de karakteristiske noter af nødder og frugt forenes med en subtil sødme og en diskret krydret finish. Denne ost er en god balance mellem de mælke- og smørbløde søde noter, der er typiske for Parmigiano på 12 måneder, men ikke så udviklet som den 24 måneder gamle type. Hvis du ønsker mere karakter uden at give afkald på blødheden og sødmen fra en frisk ost, er dette et godt valg!
Perfekte kombinationer:
Vin: En medium til fyldig hvidvin som en Chardonnay eller en Fiano di Avellino vil supplere ostens rige smag og bringe dens nøddeagtige undertoner til live.
Mad: Skær denne parmesan ost i skiver og server den sammen med et udvalg af charcuteri og oliven for en autentisk italiensk smagsoplevelse. Den er særligt velegnet som aperitif sammen med sprøde hvide vine eller til at berige salater og kolde retter.
Oplevelse: Hvert skive af vores kærligt Parmigiano Reggiano inviterer dig til at deltage i den ærefulde tradition med italiensk ostefremstilling — en sand fejring for ganen.
Buon appetito!
Stykkerne er unikke på grund af skæreoperationen, og derfor er det umuligt at garantere en ensartet vægt. Af denne grund er en vægttolerance på ca. +/- 5 % forventet.